白砂糖,黃油,淡奶油
綜合評分 7.2
奶油焦糖醬無水版
綜合評分 7.2
無水易做 可以烤麪包 蘸麪包 也可以衝奶奶
用料
做法
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鍋裡放入白糖 直接熬化 不要加水
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糖開始融化就要不停攪拌 化到圖裏這個程度開成中小火慢慢熬 有較大糖塊記得碾碎 不然熬太久會糊會有苦味
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完全融化成糖漿馬上把切小塊的黃油放入 鍋裡會冒泡 但由於沒加水 所以不會有危險不會濺起來
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等黃油完全融化 和糖漿攪拌一下 就可以倒入溫好的淡奶油 （奶油要溫過因為據說涼的奶油會導致焦糖醬放涼以後硬硬的 ） 迅速攪拌 直到三種東西融為一體 再熬個半分鐘左右就可以了
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裝瓶 放涼冷藏 ok
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可以烤麪包幹
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小貼士
蘸吐司很好吃 鮮奶裡放兩勺好喝
所在的分類
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