細砂糖,冷水,動物性鮮奶油
綜合評分 8.6
奶油焦糖醬
綜合評分 9.0
經常開封一罐淡奶油以後沒辦法一次性用完，做成焦糖醬是個簡單快速的消耗方式，還耐儲存。 該食譜來自百度，為了方便以後查找，特此收錄。
用料
做法
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白砂糖放入鍋內干燒
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糖開始融化後要注意攪拌，一直熬至所有糖都融化，（不必刻意熬到焦糖色，因為覺得之後還會進一步焦化，所以這步不用熬得太過）。
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放入切成小塊的黃油，迅速放熱，冒泡。放黃油比加水要安全得多，不會飛濺，不過還是要小心熱氣。
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加入溫熱的淡奶油攪勻，稍煮一會兒至冒泡即可關火。
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成品質地是像這樣，雖然有流動性但可以提起一個小角~
小貼士
所在的分類
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