好料理

鹹蛋鮮菌粥

綜合評分 7.3
從醫院回來，一個人在家。以前從沒覺得生病有這麼無助，直到發現沒有人可以照顧你。還好還能動，樓下市場買點簡單的材料，回來熬一鍋簡單的粥。

用料

做法

  • 鹹蛋鮮菌粥的做法 步骤1

    大米浸泡半小時至一個小時，可以縮短待會兒粥在鍋裡的時間，也更容易綿軟

  • 鹹蛋鮮菌粥的做法 步骤2

    把「攤上隨便挑了幾種有些叫不出名字」的菇們切成片

  • 鹹蛋鮮菌粥的做法 步骤3

    鮮鴨蛋用冷水煮10分鐘至凝固，剝殼切碎。感覺鹹蛋不如煮雞蛋好剝，所以我一直掰成兩半用勺子挖出來，簡單粗暴

  • 鹹蛋鮮菌粥的做法 步骤4

    熱水放米，再滴幾滴花生油和香油。滴油除了可以讓粥更香，還可以防溢鍋

  • 鹹蛋鮮菌粥的做法 步骤5

    水裏的米熟後，趁還在水米分離的狀態，放菌類和鹹蛋

  • 鹹蛋鮮菌粥的做法 步骤6

    最後待粥綿綢、菌類熟透，撒入切碎的香蔥和香菜

  • 鹹蛋鮮菌粥的做法 步骤7

    就醬(￣▽￣)

小貼士

所在的分類

相關食譜

鹹蛋鮮菌粥
粥
大米,鹹蛋,新鮮菌類,香菜,小蔥,鹽,花生油和香油
綜合評分 7.3
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粥
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粥
大米,瘦肉,乾貝（瑤柱）,熟鹹蛋,水,鹽,油,蔥花
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鹹蛋炒豇豆
快手菜
鹹鴨蛋1個,豇豆300克,蒜頭3-4瓣,紅辣椒1個,料酒1大勺,糖少許,白胡椒粉少許,鹽少許
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粥
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熟鹹蛋黃,瘦火腿肉,泰國香米,高湯
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粥
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粥
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粥
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