米,香菇,鹹蛋,高湯(水)
綜合評分 8.1
幹香菇泡發,洗淨,切丁。(也可整朵煮,但建議切丁)
鹹蛋去殼,切碎。
淘好的米和香菇一起放入高湯中煮,約10分鐘後將碎鹹蛋放入,攪拌均勻。
大約再煮5分鐘就好,請根據自己喜歡的稀稠程度來調整時間。
1,500ml及以上的水煮出來的粥會比較稀,400ml水則比較稠,少於400ml就有點太稠了……【當然也可能是我煮過了(﹁"﹁) 2,直接清水煮當然可以,但高湯煮粥肯定更好吃嘛~ 3,可將泡發香菇的水濾掉渣渣後代替高湯煮粥,當然也可以用濃湯寶,做一人份的宿舍黨更推薦液態濃湯。 4,香菇、鹹蛋和米可以【同時】放入鍋中煮,不一定要分開。