午餐肉和肉腸切丁,西蘭花過沸水掰成很小塊,雞蛋打成蛋液
鍋中熱油,加入午餐肉和肉腸翻炒,小火炒到肉表皮煎脆撈出
下冷飯翻炒,到米飯炒幹分散,均勻撒入蛋液繼續炒鬆,然後下西蘭花翻炒,最後倒入肉丁,不鹹的話加點生抽和鹽調味即可。