好料理

午餐肉炒飯（勾氏私房菜）

綜合評分 7.8
剩飯消滅大法！

用料

做法

  • 午餐肉炒飯（勾氏私房菜）的做法 步骤1

    午餐肉、芹菜切粒，胡蘿蔔切厚片煮一下再切粒（防止胡蘿蔔太硬口感不好），香菜和蔥姜切末備用。

  • 午餐肉炒飯（勾氏私房菜）的做法 步骤2

    熱鍋涼油放蔥姜爆香，放十三香、午餐肉粒炒香。

  • 午餐肉炒飯（勾氏私房菜）的做法 步骤3

    放入米飯，炒散，沿鍋沿烹一點熱水，讓米飯糰儘量散開，放入芹菜胡蘿蔔粒，中小火翻炒均勻，放生抽調味。

  • 午餐肉炒飯（勾氏私房菜）的做法 步骤4

    起鍋前放香菜末，翻勻出鍋。不喜歡香菜可省略。

小貼士

這個量是男生的量，女生減飯，菜可以不減，多吃菜纔好。如果飯多，建議多加菜，才營養均衡。 炒飯最容易粘鍋，最好用不粘鍋。 如果覺得口輕可以補一點生抽或鹽。 這次炒的我還加了泡椒，在蔥姜爆香以後加入泡椒炒一下再放午餐肉，這樣炒口感更豐富一些。 可以加入你喜歡的任何蔬菜，不易熟的提前煮至八分熟。

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