酸菜,牛肉,油豆皮,蔥段,薑片,蒜片,食用油,澱粉,料酒,高湯,白胡椒粉
綜合評分 9.0
酸菜牛肉
綜合評分 7.4
好久沒有上菜了，今天先上菜，再給你講個中獎的故事。 還是上次吃酸菜魚買的一大袋酸菜，在冰箱裏放了快一個星期了，真不知道這酸菜除了做魚還能做什麼，想來想去，做了酸菜牛肉，做的時候，有些忐忑，如果不好吃，就糟蹋了我的牛肉，那可就賠了。 沒想到菜做出來後，還是挺好吃的，算是歪打正著吧！
用料
做法
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熱鍋涼油放蔥、姜、蒜片熗鍋，放酸菜稍翻炒，加料酒、高湯煮開
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牛肉洗淨，切片，兩面撒幹澱粉，用小錘將牛肉砸鬆散
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鍋開後，放油豆皮煮熟
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最後放牛肉片，煮熟後，撒白胡椒粉提香
小貼士
牛肉不要放太早，放的太早會煮的太過，影響口感。 如果再放些粉條一定也很好吃，下次可以試試。
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