大米,水,乾貝,銀杏果,腐竹（乾的）,鹽,胡椒粉,香油,蔥花
綜合評分 9.8
白果腐竹乾貝粥
綜合評分 9.8
白果含有多種對人體有益的營養成分，具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。此外，白果還可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液迴圈，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，極具保健功效。 1、能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉洩、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。 2、具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效。 3、可治療痤瘡，其中所含的苦內脂等對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。 4.抑菌殺菌：白果中含有的白果酸、白果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用於治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。 5、白果可以滋陰養顏抗衰老，使人肌膚、面部紅潤。
用料
做法
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用核桃夾子夾開白果的外殼，如果你牙口好，咬也可以不是很硬，用溫水浸泡，剝掉外面棕色的皮，撈出瀝乾。乾貝和腐竹也同樣提前用水浸泡。
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將泡發好的腐竹，白果，乾貝，都準備好，腐竹撕開成你喜歡的長度，可以撕的細小些。
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提前熬好的白粥粥底，熬法詳見蠔乾乾貝蝦仁粥的方法，當然你也可以高壓鍋壓出來，我個人比較喜歡這種砂鍋慢燉出來的粥，所以會用砂鍋慢慢熬製。放入所有泡發好的材料，加入少許鹽和胡椒粉，熬製到腐竹軟爛即可，出鍋加少許香油和小蔥。
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小貼士
熬煮時候小心溢鍋，白果也可以選擇市售去皮的果肉，不影響步驟。