乾貝,小開洋,大米,糯米,薑絲,蔥花
綜合評分 7.9
乾貝粥
綜合評分 8.4
冬夜喝一碗暖暖的乾貝粥 窗外呼呼的風聲可以完全被忽視 人生終於不再是蕭瑟單調而已
用料
做法
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乾貝洗淨後隔夜泡發，水留置
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花菇洗淨後隔夜泡發，切成細絲，水留置
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1/2杯泰國香米放入電飯煲中加入少許水浸溼，加入少許油、鹽，浸泡半小時
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加入泡花菇的水，放入乾貝，再將泡乾貝的水倒入肉糜中，均勻攪拌後一同放入電飯煲，設定煮粥功能
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在粥煮好前30分鐘另起油鍋，滴入少許麻油，等油鍋熱的同時將白蘿蔔刨成細絲，入鍋炒到稍許熟軟
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將蘿蔔絲和花菇絲倒入電飯煲，繼續煮
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將乾貝粥盛入碗，撒上切細的薑絲和蔥花
小貼士
1）溼米事先用油鹽浸泡可讓米更易開花，入口順滑 2）家裏沒有花菇的同學可用香菇代替 3）本人口味極為清淡，一般煮湯煮粥都不放鹽，有需要的同學可事先在碗裡放少許鹽，再盛粥，吃前攪拌 4) 冬天食用白蘿蔔對身體有益，正所謂冬天的蘿蔔賽人蔘，大家一定要多吃。白蘿蔔事先煸炒，可去除原本的辛辣味
所在的分類
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