做法

• 黃油軟化先用打蛋器打至順滑，加入糖粉、鹽繼續打發至顏色發白，體積膨大

• 分次加入兩個蛋黃打發。

• 加牛奶打發，打發完畢提前預熱烤箱190度

• 將事先篩好的低粉加上抹茶粉再篩一次進黃油糊。刮刀切拌，動作輕一些，拌到沒有乾粉即可。不要過度攪拌。

• 

  將拌好的麪糊裝入裱花袋，擠出喜歡的形狀即可。我用的是三能7092號裱花嘴，很常規的八齒裱花嘴，從一點鐘位置逆時針轉一圈即可。

• 

  175度烤20分鐘左右。最後幾分鐘在烤箱邊看一下，防止上色太深。取出晾涼裝盒即可。