做法

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  用高壓鍋把土豆蒸熟，15-20分鐘；也可將土豆去皮切片，隔水蒸爛，效果比高壓鍋好，但用時較久。

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  把胡蘿蔔、洋蔥、培根或者火腿切成丁，根據個人喜好定量配料；

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  黃油加熱至融化，配料較多，可適量增加黃油的量；

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  將胡蘿蔔、洋蔥、培根或者火腿倒入鍋裡炒熟；

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  將蒸熟的土豆去皮，用勺子搗成泥，然後加入炒好的配料，與土豆泥拌在一起後，放不加蓋的容器中隔水蒸10-15分鐘；

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  用一次性手套將蒸好的土豆泥捏成小團；

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  最後淋上酸奶拌著吃。