碗豆苗,三文魚（鮭魚）,蘑菇,核桃,義大利香醋,橄欖油,海鹽,黑胡椒粉,歐芹
綜合評分 7.7
三文魚豌豆苗沙拉
綜合評分 7.5
生食苗芽可以吸收到苗芽生長的能量，和人體所需的生物酵素。 三文魚則含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。同時其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效。 這兩者搭配一起，有葷有素，吃得健康有滋味！
用料
做法
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洗淨豌豆苗，瀝乾，用手撥成適合入口的尺寸。
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蘑菇洗淨擦乾，切片。 將三文魚肉和蘑菇片拌勻，淋點橄欖油，入烤箱烘烤。 170度，20分鐘。 視自家烤箱以及材料調整時間。
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烘烤核桃仁。
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將烤香的蘑菇和歐芹微拌，和三文魚一起鋪在豌豆苗上，灑上核桃仁。
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烤盤裡析出的魚油和義大利香醋、鹽、胡椒粉和一點的橄欖油拌勻後，淋在沙拉上。即可食～
小貼士
1、蘑菇和鮭魚同烤，可以使兩者味道更為香甜。
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綜合評分 7.7
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綜合評分 7.6