高筋麪粉,乾酵母,水,西班牙風乾火腿,馬蘇裏拉乳酪,鹽、黑胡椒,去核黑橄欖,黑胡椒
綜合評分 7.5
馬蘇裏拉乳酪黑橄欖火腿小餐包 無糖無油——瑞喵的獵奇實驗室
綜合評分 7.5
名字是不是很長 其實是爲了消耗存貨
用料
做法
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水、麪粉、酵母、鹽、黑胡椒混合揉至完全階段。 請忽略步驟圖中被我扯斷的麪筋們（
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溫暖處發酵至兩倍大 記錄一下：室溫11°C 2h+冷藏5.5°C 3h 不要問我為什麼冷藏，只是因為我出門了
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分割成9份，排氣，滾圓，鬆弛15-20分鐘
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黑橄欖、火腿和馬蘇裏拉都切成合適的大小
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擀開成圓餅狀，放入切碎的黑橄欖、火腿和馬蘇裏拉，再包裹成一個球 我手都被凍紅了orz
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排入烤盤發酵至兩倍大
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烤箱預熱220度，往底層烤盤倒水；轉成200度，20分鐘
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然後吃吃吃
小貼士
1.火腿不是火腿腸那種渣，鹽量請根據所購火腿的鹹度新增 草民用的是BHG隨便買的西班牙火腿，味道也還可以了 金華火腿也行呢 2.乳酪不要用再製乾酪啊！比如那種非常常見的片狀的。再製乾酪裡的乳酪含量大概一半吧= =
所在的分類
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馬蘇裏拉乳酪,番茄,胡椒,小蔥,葡萄酒醋（沒有用香醋替代）
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