蓮藕,糯米,紅棗,紅糖,甜桂花,冰糖
綜合評分 7.2
糯米洗淨後用清水浸泡2-3個小時。藕洗淨去掉外皮
用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三釐米,留作蓋子。將已經泡好的糯米填入蓮藕中,一邊填,一邊用筷子捅結實一點
藕眼裏都放入糯米後,把藕蒂蓋子蓋上,並用牙籤固定封口
準備好煮藕用的調料和紅棗
把釀好的糯米藕放入鍋中,注入清水沒過蓮藕,在裏面放入紅糖和紅棗,大火煮開後轉小火再煮半小時
半小時後放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右
煮好的糯米藕撈出稍晾涼後便可切片食用了,吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁,味道美極了
1.做完糯米藕還剩下一小撮泡軟的糯米,我把它們放到一隻小鍋裡,又把煮糯米藕剩下的紅棗撈出來放了進去,再把煮藕的紅糖水倒進去幾勺,注入半鍋清水,熬了一碗飄香的紅棗糯米粥。一點也沒浪費,嘿嘿~