糯米,蓮藕,紅糖,紅棗,枸杞,冰糖
綜合評分 9.9
滋補紅糖糯米藕丨大嘴螺
綜合評分 9.9
又到了乾燥缺水亟需滋補的金秋時節，喝湯大補易發福，不如試試紅糖糯米藕吧！操作簡單又美容養顏，關鍵是香甜可口，老少皆宜哦~
用料
做法
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蓮藕選擇大塊一點的，去皮洗淨，糯米洗淨，用水浸泡一個晚上，紅糖選用的是上好的三隻鹹魚原味紅糖，味正且沙軟易溶解
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將洗淨的蓮藕切口，切到藕的五分之一處（注意：藕的兩頭不用切
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用手將糯米慢慢的填充進蓮藕中
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可用筷子輔助，壓的儘量緊實一些
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用牙籤將蓮藕密封好，一定要封嚴實，以免糯米往鍋外露
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放入剛好沒過蓮藕的水，燒開
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待水沸騰後，將紅糖、枸杞、紅棗、冰糖放入鍋中
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小編這次爲了趕時間，用的是高壓鍋，大火壓了半個小時，待氣走完即可出鍋(用燉鍋來悶味道會更好，成色也會更足，燉鍋需燉1個半小時左右）
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待涼後取出，顏色紅透，蓮藕和糯米混合的味道香氣逼人
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用刀具切片，可按自己口味決定每一片的大小，有不有一種絲絲入扣的感覺
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盛出擺盤
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將剩餘的紅糖水稀釋至濃稠，依次淋在蓮藕上味道更佳，放上白芝麻提香
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小貼士
1.儘量選用藕節短、藕身粗的為佳 2.放的是三隻鹹魚極品紅糖，而不是赤砂糖，營養價值完全不一樣 3.將糯米填充入蓮藕時，要用筷子壓緊，這樣切開來的時候糯米纔不會散開 對這道菜還有什麼不清楚的可以加我們的微信公眾號進行諮詢哦：dazuiluo
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