做法

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  火腿腸剝開後對半切開 洋蔥切碎塊

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  香菜和小蔥洗乾淨分別切碎~ 香菜葉子切小段

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  兩種醬汁擠入小碗裡~ 買冷麪的時候送的醬汁~ 剪小口子剩下的可以冷藏！

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  加少許水調和稀釋，不要太稀，要糊糊狀

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  鍋裡放油，放入火腿腸

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  兩面煎香後取出來

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  全部小火！！！ 鍋裡油底油~放入冷麪，刷醬汁

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  撒一點鹽，白糖，孜然粉

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  敲入一個雞蛋，用鍋鏟鏟碎塗抹在冷麪表面

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  雞蛋稍微凝固後藉助鍋鏟和筷子翻面，撒一點水在冷麪上，記得小火。因為太容易裂開了。。

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  刷醬汁，撒孜然粉和白芝麻

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  放入洋蔥

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  放入香菜，撒白糖，鹽，孜然粉，白醋，辣椒粉。因為很容易大火幹掉，所以我採取小火蓋蓋子燜一會兒~

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  洋蔥香菜軟了就放入火腿腸~

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  然後捲起來，切塊，撒香菜就可以開吃了！

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  成品就醬紫~ 如果沒有捲起來散了也表沮喪！反正吃下去都一回事兒（我素不素好貼心哈哈） 因為家裏的鍋子不如烤冷麪攤子的鐵板那麼寬敞，加上自己買的冷麪都會選不怎麼加膠的，烹飪的過程對火候時間要求也高，所以比較容易失敗，反正好吃就行嚕~