雞蛋,洋蔥,香菜,甜麪醬+蒜蓉醬,火腿腸,烤冷麪,醋,糖
綜合評分 8.3
準備配料:香菜切小段,洋蔥切粒或條,火腿腸切條塊均可,醋和糖放一個小碟子裡,蒜蓉醬甜辣醬+水放一個小碟子裡。
平底鍋放一點油,3-5秒後講雞蛋敲到冷麪上,攤平。待雞蛋略凝固後,翻面刷醬。
背面刷好醬後,翻回正面。雞蛋麪刷醬。
加入香菜洋蔥,灑醋汁,和一點水。此處注意,一定要加水,這樣做出來纔不會硬。外面賣的本來就是溼溼的。
洋蔥差不多熟了就出鍋。我怕把鍋底弄壞,就放在盤子裡用剪刀剪成小塊的。
蒜蓉醬和甜麪醬都是買冷麪送的,想買的話就去網上買就行了。其他的都特別簡單了。