黃油,糖,鹽,低筋粉,雞蛋,椰蓉,香草精,奶粉,抹茶粉,可可粉,檸檬汁,果醬
綜合評分 8.6
柚子飄香——柚子果醬餅乾
綜合評分 8.1
用料
做法
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做法： 1.將無鹽奶油用打蛋器攪拌成乳霜狀。 2.加入細砂糖和鹽，攪打顏色泛白，拿起打蛋器時尾端呈尖角狀。 3.分4次加入打散的雞蛋，每一次都必須充分攪拌。 4.加入柚子果醬，換刮刀混合均勻。 5.分兩次加入低筋麪粉攪拌均勻，用刮刀在盆底以摩擦，按壓的方式混拌成團。 6.用手捏取一小塊（約15G）攪拌好的麪糰，在手心滾圓。 7.將餅乾麪糰保持適當的距離，整齊地擺放在烤盤中。 8.用手將小麪糰稍微壓扁，再用手指在麪糰中間按出一個凹槽。 9.用小勺子將柚子果醬放入凹槽中。 10.放入預熱好160°的烤箱中，烘烤15-18分鐘（中途需調轉方向一次，使餅乾上色均勻） 11.烤好後取出，放網架上晾涼即可。
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