糯米粉,秈米粉（細、幹）,桂花醬,白砂糖,花生油
綜合評分 9.1
桂花年糕
綜合評分 8.0
江南人沒有不喜歡桂花的，它也是的大愛。9月金桂串串，桂香襲人，讓人懷念。新街口大華電影院對面蘇州三星糕團店，那兒的各種米糕、涼糕和酒釀元宵，可解饞了。今天做了這個桂花年糕，來回味我們的青蔥歲月。
用料
做法
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將所有1-3料放入一碗裡，用勺子攪拌到無顆粒。微波爐用高檔加熱2分鐘後攪拌幾下，再高檔加熱1分鐘，再攪拌再加熱至麪糰透明完全熟了。麪粉糊也可以蒸熟
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蓋上保鮮膜讓麪糰稍冷，取一大塊保鮮膜鋪到案板或乾淨桌面上。將熟的麪糰用勺挖到保鮮膜一端，用另一端蓋上面團，揉壓均勻。揭開保鮮膜，將麪糰摺疊，再蓋上保鮮膜揉扁，重複幾次直到麪糰均勻
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將麪糰分割成兩份，每份包上保鮮膜，揉成3釐米直徑的長條。然後重新用保鮮膜包裹，放入冰箱兩小時後，切片食用
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小貼士
注：1大匙=15毫升=1 Tbsp，1茶匙=5毫升=1 Tsp，1杯=240毫升。 年糕放冰箱儲存時間長了會變硬，得用微波爐加熱，或者切片蘸蛋液，用少量油煎食。
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1：糯米粉1又1/4杯（160克），白粘米粉3/4杯（96克），白糖1/2杯（105克）；,2：水1杯（235克），玉米油1.5大匙（20克）；,3：幹桂花1大匙；
綜合評分 9.1
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綜合評分 8.1