好料理

李子果汁

綜合評分 9.0
李子汁的做法，最早是在木棉那裏學到，感謝木棉！ 現在正是新鮮的李子上市的時節，一定不要錯過了這個美貌、美味的李子汁。 在炎炎夏日，熬煮一鍋，給家人健康零新增的果汁！ 李子的營養略低於桃子，含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1.B2.C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。 李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，增加腸胃蠕動的作用，能促進消化。

用料

做法

  • 李子果汁的做法 步骤1

    李子用淡鹽水浸泡

  • 李子果汁的做法 步骤2

    鍋子燒開水，將李子放入，焯水30秒

  • 李子果汁的做法 步骤3

    撈出，控幹水分

  • 李子果汁的做法 步骤4

    用刀子劃十字

  • 李子果汁的做法 步骤5

    扒掉果皮

  • 李子果汁的做法 步骤6

    將去皮的李子放入鍋內

  • 李子果汁的做法 步骤7

    倒入適量的清水。（李子的1-2倍）

  • 李子果汁的做法 步骤8

    加入適量的冰糖

  • 李子果汁的做法 步骤9

    熬煮大約10分鐘，關火

  • 李子果汁的做法 步骤10

    將李子果肉取出，果汁涼涼，裝瓶，放入冰箱冷藏即可

小貼士

1、李子提前用淡鹽水浸泡，清洗乾淨。 2、焯水是爲了更容易的去皮，根據李子去皮情況而定。 3、李子和清水的比例，個人認為可以1-2倍，白糖根據個人喜歡而定。 4、李子皮如果不去，果汁顏色會更深，但是略多點澀味。影響也不是很大，親可以比較看看！ 5、果汁涼涼，找不用的飲料瓶裝起來，放入冰箱冷藏，既不佔地方，又可以防止串味。喝時新增冰塊，風味更佳！

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