明太子（90克）,黃油 25克,醬油 4，5滴,紫蘇葉 3片,香蔥 1根,意大利麪 2人份,以上材料的量均為2人份
綜合評分 9.1
日式明太子意大利麪
綜合評分 9.1
本人覺得最經典的和風意麪，沒有之一。3人份。
用料
做法
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明太子去膜，用橄欖油拌勻。大蒜切碎。（配料裡少拍了生抽）
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煮一大鍋開水，水裏放三勺鹽，意麪煮7，8分鐘左右，嘗一下軟硬是否合口味，撈出瀝乾。
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熱鍋融化黃油，注意大蒜不要炒焦。加入一半明太子迅速炒開，同時加入煮好的意麪。轉小火，加入少許醬油，淡奶油，色拉醬，胡椒，拌炒均勻。嘗一下鹹淡是否合口味。（此時香味瀰漫，激動，忘記拍照了…
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裝盤，頂部放上餘下的生明太子，撒海苔和芝士粉。
小貼士
所在的分類
相關食譜
意大利麪,明太子,海苔（剪碎）,大蒜,色拉醬,生抽,胡椒粉,黃油,芝士粉,淡奶油
綜合評分 9.1
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綜合評分 8.9
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綜合評分 9.1
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綜合評分 7.7
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綜合評分 7.9
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綜合評分 8.8
意大利麪,豬肉末,西紅柿,蘑菇,洋蔥,蒜,鹽,雞精,黑胡椒粉,蕃茄沙司,黃油,橄欖油,紅酒
綜合評分 9.4
意大利麪,魷魚,明蝦,蛤蜊,扇貝,香菜,蒜頭,幹辣椒,黑胡椒
綜合評分 8.1