芥菜,姜片,鹽
綜合評分 7.2
清炒芥菜
綜合評分 8.7
快手小菜，簡單易做，清新爽口的家常小菜，也是減肥MM們的好食譜之一。
用料
做法
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芥菜、紅肉椒都洗淨切好，蒜頭切碎備用。
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煮一鍋開水，水開後把芥菜放進鍋裡燙至八九分熟，撈起用涼水衝一下，濾幹水份備用。
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熱好油鍋，放入少量油，先下蒜茸爆炒出香味，倒入紅椒翻炒五分熟，接著倒入芥菜，加點鹽，繼續翻炒一兩分鐘，裝盤開吃。
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小貼士
1、燙芥菜的時候在水裏滴上幾滴植物油，這樣可以保持青菜燙出來是綠油油的，更讓人有胃口。 2、油不用放的太多，比平常少放一半的油量，因為燙過的菜下鍋翻炒是不吸油的。