好料理

火龍果蝴蝶面

綜合評分 8.6
火龍果一隻，麪粉500克，材料就是這麼簡單，但是卻美到爆啊

用料

做法

  • 火龍果蝴蝶面的做法 步骤1

    火龍果削皮榨汁

  • 火龍果蝴蝶面的做法 步骤2

    榨汁後電子秤稱出180克果汁

  • 火龍果蝴蝶面的做法 步骤3

    麪粉中加入果汁，筷子打成棉絮狀，開始和麪，和成團後保鮮袋裝好醒面半小時

  • 火龍果蝴蝶面的做法 步骤4

    醒好的面壓成面片，一次少弄點，越薄越好，用模具印出小花朵形狀，中間用筷子一夾一個蝴蝶面就做好了

小貼士

麪粉的吸水性不同，建議前期加個170左右，後面再一點點加進去稍微弄硬點好操作，換成別的蔬果汁也一樣的

所在的分類

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