豬肉餡,中筋麪粉,鹽,花椒水,生抽,薑末,米酒,麻油,紫甘藍,胡蘿蔔,洋蔥,滾水,冷水
綜合評分 7.6
豬肉酥餅
綜合評分 7.5
看完姜老刀的【日食記】突然就好饞這個，自己動手豐衣足食╭(╯ε╰)╮
用料
做法
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隔水化黃油
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製作油皮，油酥用保鮮袋裝好冷藏15min
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豬肉剁餡加適量蔥花，薑末，醬油等調味，雞蛋打進去只要蛋清，按順時針方向攪勻
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取油皮18g 油酥12g
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將油酥放置油皮中包裹起來
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包口向下，趕至橢圓型
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捲起來，放置一邊備用（罩一層保鮮膜防止風乾流失水分。）
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按扁，再重複趕成橢圓型，再捲起來備用
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按扁，就像包包子一樣封口，然後封口向下放置
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在胚體上刷蛋黃液，按個人口味撒芝麻180℃35min，然後轉150℃15min
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出烤箱，友情提示，放涼了再吃
小貼士
不喜歡豬肉可以換成牛羊肉的
所在的分類
相關食譜
豬肉餡,中筋麪粉,鹽,花椒水,生抽,薑末,米酒,麻油,紫甘藍,胡蘿蔔,洋蔥,滾水,冷水
綜合評分 7.8
（油皮）面粉,糖,豬油,水（溫水更好）,（油酥）面粉,豬油,肉餡
綜合評分 8.5
面粉,豬肉糜,酵母粉,調料
綜合評分 7.1
豬肉【肉餡】,蔥【肉餡】,姜【肉餡】,醬油【肉餡】,黃豆醬【肉餡】,植物油【肉餡】,雞蛋【肉餡】,中筋麪粉【油皮】,黃油/豬油/植物油【油皮】,水【油皮】,低筋麪粉【油酥】,黃油/豬油/植物油【油酥】,手粉【中筋粉】
綜合評分 7.5
中粉,低粉,糖,蜂蜜,鹽,豬油,水,低粉,豬油,三分肥七分瘦豬肉,榨菜,料酒,醬油,香油,鹽,黑胡椒粉,蔥薑末,水
綜合評分 9.5
麪粉,水,豬肉餡兒,彩南瓜,蔥薑末,色拉油,香油,生抽,老抽,雞精,鹽,五香粉
綜合評分 8.3
麪粉,水,豬肉餡兒,彩南瓜,蔥薑末,色拉油,香油,生抽,老抽,雞精,鹽,五香粉
綜合評分 7.2
五花肉,茴香籽,甜椒粉,黑豆（原味或者辣味都可以）,蔥,蒜,孜然籽,辣椒,生菜,香菜,牛油果,西紅柿,李子,萊姆,醬油,橄欖油,玉米餅,墨西哥辣醬,低脂無糖酸奶,鹽,黑胡椒
綜合評分 7.3
五花肉,麪粉,酵母,泡打粉,菜籽油,白糖,蜂蜜,白芝麻,梅乾菜
綜合評分 8.1