小米,大米,核桃仁,紅棗
綜合評分 9.7
1.準備食材:50克大米,3個核桃,4顆大棗,12粒花生。 PS:這個食材的量很少, 煮完的粥差不多就兩小碗,夠媽媽和寶寶兩個人吃,全家人一起吃的話,可以加倍。
2.核桃去殼後,與花生一起備用。
3.核桃與花生一起用溫水浸泡30分鐘。 PS:浸泡是爲了讓花生與核桃更容易煮爛,時間來不及的話也可以省略這一步。
4.大米淘洗乾淨後,加入清水。 PS:因為這個粥加了核桃和花生,需要煮的時候會比較長,並且食材也非常吸水,清水最好適當多加一些,要不然熬到最後就會容易幹鍋。
5.核桃和花生泡好之後,用刀切碎。 PS:如果害怕寶寶噎到,特別是做給2歲以下的寶寶食用,最好用攪拌機打碎下,但我沒有試過,不知道做出來的賣相和口感咋樣,只是建議嘗試哈~
6.核桃,花生與大米一起下鍋,開始煮粥。 PS:電飯煲煮粥的時間可以選擇1-2個小時。2歲以上,有一定處理食物能力的寶寶,可以只熬1個小時。
7.煮粥的同時,用蒸鍋把清洗乾淨的大棗蒸10分鐘左右。 PS:大棗蒸或者煮都可以,目的是爲了讓大棗更容易去掉皮。
8.大棗蒸完或者煮完後,去掉大棗皮和棗核兒,再用刀切成小塊兒。
9.大棗處理好之後,就可以放進電飯煲裡,跟米粥一起繼續熬了。 PS:我放了大米量的8倍水,煮了一個小時,成品出來的口感比較稠。 寶寶的一餐飯光有主食可不夠呀,還得搭配一些蔬菜或者其他動物性食物(比如:魚蝦蛋肉)。那今天給寶寶配的是番茄蔬菜湯,還有營養米糊。
這就是我家今天早餐的搭配了,並不是讓寶寶一頓吃這麼多, 多幾個花樣是爲了給小夥伴們一個參考,盛得多是爲了拍照好看哈~
想讓寶寶越來越聰明,除了多吃核桃這樣能夠促進大腦發育的堅果,營養均衡也是非常重要的一個因素喲。