牛裏脊肉 薰五香豆腐乾 黃豆醬,香辣醬 蒜蓉辣椒醬 姜 油,清水 炒花生仁 鹽
綜合評分 8.3
香乾花生牛肉醬
綜合評分 8.3
天氣一天一天熱起來，處處春光大好。照理兒說，對於被雪藏了一個寒冬的人兒來說，這是好事，可是，我卻犯了愁！沒有了天然低溫的大冰箱，「小堯の醬」在常溫下的儲存便成了問題。 我做的醬裡的油也越放越多，多到裝瓶後的醬面兒上全是汪汪的一層，目的只有一個，那便是：希望肉醬能借助油麪的封存在漸高的氣溫下多保幾天鮮，讓苦逼的宿舍黨兒子一週內不再為無可口的菜餚下飯而發愁。
用料
做法
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牛裏脊肉洗淨，切成粗粒；
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薰五香豆腐香乾洗淨，切成粒兒；
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準備好黃豆醬、香辣醬、蒜蓉辣醬；
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熱油，下薑末煸香後，下牛肉粒炒散至變色；
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倒入香乾粒翻炒均勻；
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依次調入黃豆醬、香辣醬、蒜蓉辣椒醬翻炒均勻；
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烹入適量清水，中小火煨至水分收幹、油亮；
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加入炒花生仁翻炒片刻；
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調鹽味，關火，晾涼，裝瓶。
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小貼士
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