牛肉,花生,油,剁椒,豆瓣醬,大蔥,花椒,白糖,雞精
綜合評分 9.8
麻辣花生牛肉醬
綜合評分 9.8
開胃下飯，味道獨特。
用料
做法
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牛肉切丁 大蔥切段備用
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花生米用刀背或者搗蒜器做成花生碎備用
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剁椒
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豆瓣醬
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上鍋 加油
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油燒制六成熱放牛肉和大蔥
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大火炸制 收水分
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當牛肉大概6成干的時候放花椒 根據個人口味 多少隨意
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感覺花椒炸干不太麻的時候就可以加入碎花生了 繼續炸
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感覺牛肉水分已經差不多沒有了 花生也變脆的時候就可以加入剁椒了
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這個樣子了
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此時可以加入豆瓣醬了 小火繼續翻炒 還可加入少許白糖和雞精調味
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聞到濃郁的豆瓣醬的香味就可以了
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成品
小貼士
所在的分類
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