聖女果、香菜洗淨備用;
聖女果切成0.5cm大小的丁,香菜切成1cm長的段,雞蛋打入碗中,把聖女果丁倒入蛋液中,加入1.5g鹽拌勻;
鍋中下三湯匙油燒熱,下一半蛋液,兩面煎黃出鍋(煎兩個);
在蛋餅上撒上香菜,捲成蛋卷後再切成1.5cm寬的條裝盤即可,根據個人口味吃時撒上黑胡椒或番茄沙司即可。