饅頭,培根,蝦仁,厚蛋燒材料︰,雞蛋,胡蘿卜,鹽,水或牛奶
綜合評分 9.2
厚蛋燒饅頭漢堡--饅頭君的華麗變身
綜合評分 9.2
為了讓好友送我的竹簽串串快快上鏡，就著家中現有的食材做了一頓厚蛋燒饅頭漢堡大餐，顏值高不說，味道實在太ok。于是第二天立馬再做一回，並且拍了步驟圖。只不過食材有限，要能再加上些芝士片或生菜葉，估計顏值會更高，口感會更豐富，不過就這樣簡單的組合就已經好吃到爆了啦！
用料
做法
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將雞蛋加上適量鹽與半勺水攪打均勻，然後加入胡蘿卜碎再次攪打均勻
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鍋內抹上薄油一層，小火加熱，倒入大概三分之一蛋液（鋪滿鍋底即可，總蛋液分三次用完），待蛋液稍微凝結即關火將雞蛋卷起，卷好後開小火將卷好的雞蛋卷再滾動著煎一會，取出蛋卷放一旁備用
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不需加油，繼續倒入蛋液鋪滿鍋底，待蛋液稍微凝結，關火將之前煎好的蛋卷放在蛋餅的一頭開始卷，卷好後開小火繼續滾動著煎一會，出鍋備用。再第三次倒入蛋液，重復卷蛋卷（也可以第一個蛋卷卷好後不拿出來直接推在鍋子的一頭，在鍋子空余處直接倒入蛋液，待凝結後直接卷第二層，再重復卷第三層）
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培根煎熟備用，蝦仁去線灼熟
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煎培根煮蝦仁的時候可以將厚蛋燒切段，饅頭橫向切半
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組裝饅頭漢堡，插上我心愛的竹簽串串，美美享用
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小貼士
1.切饅頭和厚蛋燒最好都用鋸齒刀 2.做厚蛋燒時可以在第一個蛋卷卷好後不拿出來直接推在鍋子的一頭，在鍋子空余處直接倒入蛋液，待凝結後直接卷第二層，再重復卷第三層。不過我始終認為一層一層單卷可以讓蛋卷厚薄一致，層次更分明
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