小熊貓吐司

綜合評分 8.4

今天我們來做一個萌萌噠小熊貓吐司，創意是一個廚友私信我的圖片，做的沒有原圖好，下次會再試試的。配方是學廚小熊模一個的量，模具是淘寶迷你烘焙屋提供的，屬於不沾模。

用料

1

除鹽和黃油，所有材料揉到擴充套件，加入鹽和黃油揉到接近完全。
2

分出110克麪糰加入可可粉揉勻，20克麪糰加入抹茶粉揉勻。可可粉大概一小勺，抹茶粉半勺吧。三個麪糰滾圓室溫發酵至兩倍大。
3

然後可可麪糰分為40克(耳朵),60克(眼睛),10克(嘴巴),白色麪糰分六份。
4

重點是眼睛，將這個麪糰擀開。
5

捲起。
6

抹茶麪團擀開半包住這個可可麪糰。
7

然後再取一個白色麪糰擀開，包住眼睛，捏緊收口。
8

均切兩份。備用。
9

嘴巴部分差不多，可可麪糰擀開卷起，也用一份白色麪糰包住，捏緊收口，不過這個做得短一些，因為不用切開，備用。
10

然後進行排列組合，耳朵麪糰也是擀開卷起，一切二，放入模具耳朵部分，其他依次擺好，基本剩下的白色麪糰都鋪是填在空白處。
11

在38度左右的溫暖溼潤處進行最後發酵，發酵到模具8分滿。
12

入預熱170度烤箱中下層上下火烤30分鐘。火力時間根據自己烤箱。
13

出爐震一下脫模，烤網涼至手溫密封儲存。
14

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水量請根據自己麪粉吸水性增減。