牛肉順著豎紋來切才口感不會硬
切丁,生粉醃製備用。
鍋裡下油,油熱後下牛肉,炒到八成熟撈出備用。
芽菜
油入熱鍋,兩個雞蛋打入鍋內打散 ,倒入乾飯,炒勻。再倒入芽菜炒勻,倒入適量醬油,炒勻,火的狀態一直保持文火。
倒入牛肉粒,香蔥末,炒勻。出鍋。
開吃吧