雞蛋,胡蘿卜,小白菜,油菜,油麥菜,食用油,耗油,醬油,鹽,黑/白芝麻
綜合評分 8.8
雜菜炒飯（對付不愛吃菜菜的娃）
綜合評分 8.8
因為這次沒拍圖，所以用了寶寶的照片臨時代替，下次拍了圖補上 相信寶寶吃飯的問題是很多爸爸媽媽的心頭大患，不愛吃菜，不愛吃肉、魚、蝦……我家小爺嘴很挑，稍微有“怪味”的他都不吃，其實想起我小時候也是這樣的，油菜、菠菜、芹菜我都不吃的，所以不能怪娃嘍~ 在我們家，炒飯不是一頓正經的飯，只有在沒時間做飯或者食材不足時才臨時“就乎”一頓，所以有了寶寶，總想給他足夠豐盛的，幾乎沒吃過炒飯，但是最近發現了“雜菜炒飯”新大陸，不僅家人愛吃，還可以讓寶寶不知不覺地把各種蔬菜“收入囊中”，每天輕松達到“吃十種不同食物”的營養標準，今天的炒飯他吃了一碗半，當媽的還是hin欣慰啊~ 這個炒飯適合兩歲以上，已經長出磨牙的寶寶，吃泥狀或者軟塊狀輔食的小寶寶不可以哦
用料
做法
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加入少許油，蔥花熗鍋，下胡蘿卜翻炒（因為胡蘿卜里面的β胡蘿卜素是脂溶性的，必須油炒才能出來，所以先炒胡蘿卜），然後加入其他蔬菜一起炒，放少許耗油和醬油調味，炒至七八分熟
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放入米飯（炒飯所需要的米飯是相對干一點的，所以有最好用隔夜飯的書法，因為新蒸熟的米飯濕度比較大，會粘鍋也不好吃，其實中午的米飯晚上炒也是可以的，但不要為了讓米飯干而少放水，會夾生，有硬心）翻炒，邊炒邊切，把米飯塊切成一粒一粒的
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米飯和菜炒均勻的以後把事先炒好的雞蛋放進去，加鹽，出鍋，最後在上面撒上一點黑芝麻或者白芝麻
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小貼士
炒飯里面的蔬菜可以換成其他的，例如︰白菜，西藍花，豆角，黃瓜，茄子，西葫蘆等等等等，也會很好吃 雞蛋可以換成炖熟的豬肉，牛肉，羊肉切成的丁，或者蝦也可以，總之可以diy換著花樣吃 炒飯最大缺點是容易油多！因為需要放兩次油，而且不像炒菜有菜湯，炒飯的油都是要吃進肚子里的，所以切記【少放油】
所在的分類
相關食譜
大米,XO醬,菜心粒,雞蛋,蝦皮,油，鹽
綜合評分 8.5
雞蛋,小芹菜,胡蘿卜,火腿或培根,水發香菇或木耳,甜玉米粒,鹽,雞粉,白芝麻,蔥花,植物油,米飯
綜合評分 9.8
米飯,酸柑（可選）,雞蛋,橄欖菜,蒜（可選）,紅蔥頭（可選）,生抽（可選）,紅綠小尖椒（可選）,菜籽油
綜合評分 8.6
米飯,酸柑（可選）,雞蛋,橄欖菜,蒜（可選）,紅蔥頭（可選）,生抽（可選）,紅綠小尖椒（可選）,菜籽油
綜合評分 8.4
腰果,南瓜,絲瓜,胡蘿蔔,青豆,蝦皮,瘦肉,雞蛋,鹽,醬油,雞粉,紅薯粉
綜合評分 9.9
買n久的風干香菇,火腿,袋裝冷凍玉米、青豆、胡蘿卜,蝦仁,蔥花,太太樂干貝露,冷凍墨魚丸,隔夜米飯
綜合評分 9.3
芽菜,隔夜飯,雞蛋,剁椒貢菜,蔥花
綜合評分 9.3
瓶裝橄欖菜,剩米飯,雞蛋,蔥花,鹽
綜合評分 8.3
瓶裝橄欖菜,剩米飯,雞蛋,蔥花,鹽
綜合評分 7.8