排骨,生薑八角大蒜生抽白醋料酒,白糖或者冰糖
綜合評分 9.8
低油糖醋排骨【巨快手】
綜合評分 9.8
菜譜拖了兩天 才寫 原因：最近在學吉他 手機又有點壞打字不方便 糖醋排骨連續做了兩頓 對我這種喜新厭舊的人來說可想而知這是有幾好吃幾快手
用料
- 排骨 半斤
- 生薑八角大蒜生抽白醋料酒 番茄醬 芝麻
- 白糖或者冰糖 適量
做法
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排骨洗乾淨，燒開水，放排骨煮一分鐘，撈出，用溫水洗乾淨上面的白沫沫。（不要用冷水除非你想吃硬邦邦的肉）
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放一點油，排骨本身油多，油燒紅加入生薑排骨大蒜炒到排骨微光，接下來很重要：料酒生抽冰糖白醋按照順序比例是1：2：3:4（黃金比例）放入鍋中，拌勻，然後加入開開開水，淹沒所有排骨，放一顆八角更香，蓋蓋，中火，悶三十分鐘
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水快乾的時候收汁，加入番茄醬翻炒均勻，我覺得番茄醬可以提升顏色，酸度影響不大，出鍋，撒芝麻點綴！
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小貼士
按照比例，成功率超級高，悶的時候注意觀察水不要燒乾啦！！！多出來的湯趁熱可以用來燙生菜，簡單又快手！
所在的分類
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