做法

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  將雞蛋打入碗內，用打蛋器打勻，放入切好的蔥花，放入少許鹽。

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  放入麪粉，放入的澱粉是麪粉的四分之一多，放入水，攪勻，不能太粘稠，也不要太稀。放置十五分鐘。

• 將麪粉倒入平底鍋中，攤開，小火。

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  將雞蛋倒入已經熟了的麪餅上面，小火，等雞蛋微熟，不會流來的時候，翻轉蛋餅。

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  塗上醬料，喜甜塗上甜麪醬，喜辣塗上辣椒醬。

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  美美的早餐就做好啦，第一次做，很營養，很美味。