好料理

蒜蓉海味蒸茄子

綜合評分 8.5
最喜歡每次做米飯時，電飯煲裡順便蒸一盤美味清爽的茄子，平常飯店裏吃的炒或其他茄子做法都比較油膩，自家做的蒸茄子可以隨心搭配出自己喜歡的樣子，夏天吃最爽口……

用料

做法

  • 蒜蓉海味蒸茄子的做法 步骤1

    將茄子切成片

  • 蒜蓉海味蒸茄子的做法 步骤2

    海米切成碎末，待用

  • 蒜蓉海味蒸茄子的做法 步骤3

    將大蒜切成蒜蓉

  • 蒜蓉海味蒸茄子的做法 步骤4

    將蒜蓉，海米和橄欖菜分層鋪到茄子上，橄欖菜選用的潮盛的，一直習慣用這個牌子的，此步驟可以根據自己喜好新增不同的餡料，找到自己的專屬定製款哦

  • 蒜蓉海味蒸茄子的做法 步骤5

    將所有的茄子中裝好餡料，撒上適量鹽、淋上少許生抽和花生油，最後可放少許白醋，提升茄子口感，上鍋蒸10分鐘即可

小貼士

所在的分類

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