小寬面,花生醬,上海米醋,生抽,辣油,豬肉絲,茭白,薄皮青椒,料酒,鹽,蘑菇精,澱粉
綜合評分 7.1
上海冷麪
綜合評分 10.0
電視節目上學的上海冷麪，味道很傳統
用料
做法
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水開後，將冷麪蒸上10分鐘左右，這個步驟是爲了讓麪條有彈性。再燒水至水沸，開始煮麪，不用蓋蓋子，至起白沫就差不多了，喜歡熟的就稍微多煮一會，別煮爛了。將麪條過水後瀝乾，放點食用油拌勻，至此，麪條就準備好了。注意拌麪條的手法，是兩根筷子一左一右挑著拌勻。
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將黃瓜刨絲，豆芽焯水，香腸切絲
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花生醬用開水拌開，慢慢加，拌勻了覺得厚就再加水
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生抽，醋，香油，涼開按喜好添在一起，以稍有點鹹爲準。
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將各種材料夾上，料汁，花生醬澆上，拌勻就可以開吃了。
小貼士
一斤面加上蔬菜夠四個人食用
所在的分類
相關食譜
冷麪,黃瓜,豆芽,香腸,花生醬,生抽,醋,香油
綜合評分 10.0
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綜合評分 7.6
麪條,花生醬,麻油,香醋,醬油,辣椒油,花椒油,黃瓜,火腿
綜合評分 9.1
冷麪,高湯/純淨水,9度米醋,糖,鹽,雞精,味精,生抽醬油,泡菜湯,牛肉,雞蛋,西紅柿,梨,黃瓜,芝麻,泡菜
綜合評分 9.9
冷麪,雞蛋,黃瓜,西紅柿,辣白菜
綜合評分 9.4
冷麪,雞蛋,黃瓜,西紅柿,辣白菜
綜合評分 8.9
韓式蕎麥冷麪,鴻禧菇,胡蘿蔔,小黃瓜,腐竹,香菇調味粉,生抽,味啉,礦泉水,熟黑芝麻
綜合評分 8.0
蕎麥麪,冷麪湯,辣白菜,醬牛腱子肉,煮雞蛋,梨,鹽,白糖,生抽,白醋,牛肉濃湯寶,清酒
綜合評分 8.8
烤冷麪,雞蛋,火腿腸（培根）,洋蔥,黃油,白砂糖,水,芝麻,胡椒粉,再製芝士片,檸檬汁,番茄醬,沙拉醬,耐高溫刷子,鏟子,不沾平底鍋（電餅鐺）
綜合評分 7.5