做法

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  把蛋黃和蛋白分離好

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  蛋白里加兩勺白砂糖然後打發。別人的方子裡的砂糖都是分批放，我嘗試過後發現還是一次性都糖放了然後直接打蛋白效果會更好。

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  手動打了半個小時。建議沒有打蛋器的用四根筷子打，這樣會快一點。打發到用筷子挑蛋白不會下來為止。

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  蛋黃打勻，依次放入牛奶和打好的蛋白。牛奶大概五六勺吧，我是隨手倒的。然後以十字方式打勻。切記一定不能以畫圓的方式哦，蛋白會木有了的。

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  電飯煲抹少許色拉油然後點煮飯檔熱鍋。我用的是阿迪鍋。

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  熱鍋後全部倒進鍋裡，然後再稍微動動鍋，這樣氣泡就能浮上去。然後就可以關上蓋子了。別人的方子都是煮一會兒然後悶一會兒然後再開。那樣很麻煩的而且我按那個方子做出來蛋糕底部都是糊的。只有這個方法，不會讓蛋糕底部糊，並且很省事有木有。

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  等煮好電飯煲進入保溫程式後拿掉電源開啟蓋子，把蛋糕取出來就可以了。

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  用色拉油塗抹鍋底，只塗抹鍋底，只塗抹鍋底。如果旁邊的也塗抹的話因為太油太滑蛋糕就不容易蓬鬆起來的。