做法

• 三隻雞蛋，蛋黃蛋白分離，蛋白中加白醋待用

• 麪粉，水，色拉油，蛋黃少許糖攪拌均勻

• 蛋清用打蛋器打起，打的過程中分次加入糖，大約40g

• 取三分之一蛋白加入蛋黃，前後翻勻，之後加入所有蛋白翻勻，不要劃圈攪拌，要上下翻動。

• 電飯煲中加入少許油，拿廚房用紙或紙巾抹勻，不要倒太多，看不見油狀為佳。電飯煲預熱五分鐘。

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  麪糊倒入電飯煲內，煮飯，拿毛巾將出氣孔蓋上不讓蒸汽逃出來。電飯煲跳到保溫後再煮二十分鐘 。總計四十到五十分鐘。判斷熟沒熟的方法是拿個牙籤扎一下，取出後是乾淨的就是好了，倒扣在砧板上就好了。