高筋麪粉,水,植物油,酵母,水飴,愛加不加的白砂糖,不要碰到酵母的鹽
綜合評分 8.7
小森林.夏篇 dish 1.麪包
綜合評分 8.7
啊～想把這部劇裏面的菜都擼一遍呢～這個麪包我換了幾次方子，做了三次，終於擼出來感覺不錯的。吃的時候可以切片，抹點黃油、蒜粉、歐芹烤脆。或者和劇裏面一樣抹果醬吃都好。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
用料
做法
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把所有材料加一起揉成光滑的麪糰，大概揉到有點出筋的程度吧。鹽和酵母要分開加，避免酵母被齁死……建議是，前面粉類油類材料都混合了，加水之前加鹽。
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發酵，大概一小時。我是放烤箱裏面，蓋布，烤箱最底層放一盆熱水，開發酵功能。中間可以拿出來吐一兩次氣。
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拿出來整型。注意操作檯上要撒粉，手上要有手粉，不然容易粘。整型好後也在麪包上篩點粉。
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拿鋒利的刀割幾道。然後再次發酵，大概二十分鐘。
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烤箱最底層烤盤放水，麪包放中層200度烤30分鐘左右就好啦。
小貼士
水飴我沒有晚上買，是自己用麥芽糖兌水來的。
所在的分類
相關食譜
麪粉 有什麼用什麼,酵母粉,糖
綜合評分 8.7
高筋麪粉,低筋麪粉,新鮮酵母,海鹽,砂糖,全蛋,橄欖油,水,老面,新鮮綜合香草,馬蘇裏拉芝士,羅勒,初榨橄欖油,西班牙辣香腸chorizo,烤小番茄,海鹽,黑胡椒
綜合評分 10.0
雞胸肉或去骨雞腿肉（切丁）,蠔油,黑胡椒粉或者其他香料,蜂蜜,鹽,蒜泥,高筋粉,小麥胚芽,紅糖或白砂糖,鹽,酵母,牛奶或水,室溫軟化的黃油,燒烤醬或黑椒醬,馬蘇裏拉乳酪（碎）,香料粉（歐芹碎或者黑椒粉）
綜合評分 8.9
雞胸肉或去骨雞腿肉（切丁）,蠔油,黑胡椒粉或者其他香料,蜂蜜,鹽,蒜泥,高筋粉,小麥胚芽,紅糖或白砂糖,鹽,酵母,牛奶或水,室溫軟化的黃油,燒烤醬或黑椒醬,馬蘇裏拉乳酪（碎）,香料粉（歐芹碎或者黑椒粉）
綜合評分 8.7
大米,清水,核桃仁,醬油,味淋
綜合評分 7.7
大米,清水,核桃仁,醬油,味淋
綜合評分 9.9
小麥胚芽,高筋麪粉,酵母,鹽,奶粉,水,黃油,糖
綜合評分 9.4
小麥胚芽,高筋麪粉,酵母,鹽,奶粉,水,黃油,糖
綜合評分 9.3
一、主材料,牛奶,鹽,白糖,雞蛋,玉米油,高筋麪粉,耐高糖酵母,二、輔料,肉鬆,巧克力醬
綜合評分 7.9