做法

• 所有材料除黃油外混合揉至光滑不黏。

• 放入室溫下軟化的黃油，揉至出膜。

• 整理麪糰，室溫醒發至兩倍大小，約一個小時。

• 稍強力度拍打麪糰排氣，分割4份，滾圓鬆弛15分鐘。

• 用手壓扁麪糰，上下摺疊，兩端壓緊收口，翻轉光滑的一面向上。

• 烤盤抹黃油，將麪糰放上去，注意留出間隔。麪糰也刷上融化的黃油。

• 室溫醒發至2倍大小，約半個小時。

• 烤箱預熱180度，中層烘烤18分鐘。