做法

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  牛奶、淡奶油、25g雞蛋液、糖、鹽，按照順序放入麪包機，再倒麪粉，麪粉頂部挖個洞，倒入酵母。啟動麪包機和麪15分鐘。 加入軟化的黃油，繼續和麪，直到完全階段。 完全階段就是麪糰能拉出薄膜但不破，或破洞呈規則的洞。 和好的麪糰，蓋上保鮮膜，室溫發酵一小時，大約變成2倍。手指沾麪粉，在麪糰上戳一個洞，麪糰不回縮即可。

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  發酵好的麪糰，擠出空氣，均分成10份，揉圓，蓋上保鮮膜，繼續發酵15分鐘。

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  把每個麪糰擀成一頭寬一頭尖的模樣。

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  從側面把麪餅捲起來，捲成一頭尖一頭寬最好。

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  每個都這麼操作。

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  再把每個卷擀成一頭尖一頭寬的等腰三角形，高大學時，25釐米。 我擀麪杖用不好，只能用手整形了。

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  155度預熱烤箱。 同時，從底邊開始晚上卷，卷好後放入烤盤內，在麪糰表面刷一層蛋液，撒上白芝麻。

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  烤箱中層，155度，烤15分鐘即可。