做法

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  首先和麪。大概一小飯碗麪粉即可，先用冷水和麪，加入適當食鹽，等面和到一定程度加入雞蛋繼續和麪，和成圖片樣即可備用。

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  隨後燒水，燒水同時將青菜、火腿腸食材洗淨後分別切成3釐米條狀備用。當水開後加入淘洗乾淨並且侵泡後的米，米煮的變軟7分熟加入和好的麪疙瘩，麪疙瘩形狀自由發揮。

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  待麪疙瘩煮的浮出水面即可加入火腿腸。這裏一定要注意，麪疙瘩浮出水面後一定要小火熬製，要經常攪動粥，纔會使粥煮的膨脹並且通透飽滿。

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  待粥熬的開始變粘稠時，加入青菜，再熬製幾分鐘即可。好看又營養的麪疙瘩粥就煮好了。怕味道淡的話配上鹹鴨蛋會更顯美觀可口噢。