做法

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  加入麪粉和小米粉，小米粉也可換為玉米麪。也可用純麪粉，口感更細膩。此時，也可以給寶寶加入少量蝦皮粉或者豬肝粉。

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  倒入清水。

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  揉成麪糰，然後蓋上蓋子，醒15分鐘。這段時間可以用來準備輔料。

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  豆腐洗過切小丁，蝦去皮去蝦切小段，胡蘿蔔切小丁。煮熟的備用的豌豆。

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  鍋內放少量油，中火，放入豆腐煎至四面金黃即可。

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  瀝乾油，盛出備用。

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  把麪糰壓成5mm左右厚度的麪餅

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  把麪餅切成條，撒點麪粉，防止粘連，再切成小疙瘩。

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  鍋內水燒開，放入麪疙瘩和胡蘿蔔，煮至八九分熟。瀝乾水分，盛出。

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  平底鍋放油，放入蝦，炒至變色，然後放入豌豆，胡蘿蔔，豆腐，麪疙瘩，翻炒，此時可以加入少量鹽。

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  炒約3-5分鐘左右即可盛出。