豬肉,海螺,芸豆,蠔油,醬油,鹽,麪粉
綜合評分 9.1
海螺芸豆包子
綜合評分 9.1
從小到大最愛吃的還是老媽包的芸豆包子，現在想吃只能自己做了。因為在海邊長大除了冬天基本每天都離不開海鮮，加在芸豆包子中的屬海螺最美味了（因為它真的很貴啊），其次是扇貝（最平價的海鮮了）。。。
用料
做法
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用錘子將海螺的外殼敲掉，然後用冷水沖洗一下（洗海鮮千萬別用溫水啊，不記得是為啥了，只記得老媽以前都是這麼囑咐的），然後切成丁。肉切成丁，芸豆切碎。
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將油鍋加油，待油熱了放入肉翻炒，肉變色後放入芸豆下鍋翻炒，芸豆吸油可以多放些油，不用炒熟，五六分熟就可以了。出鍋稍微涼一會放入海螺、鹽、醬油、蠔油，我做飯不放味精所以拿蠔油提鮮了。拌勻後就是和麪了，下面就是包包子了
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海螺很好熟的，所以不用蒸太久哦，包子不美觀湊合看吧，關鍵味道不錯哦～
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小貼士
如果用扇貝的話記得是新鮮的哦，不然不會鮮啦
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