做法

• 將紅茶包拆開，用料理機研磨杯打成粉末狀，備用。

• 黃油切小塊軟化後，加入細砂糖、鹽。用打蛋器打發至顏色變淺，體積變大。

• 打好的黃油里加入蜂蜜，繼續攪打均勻至蓬鬆細膩。

• 低粉和紅茶粉混合，篩入打發好的黃油裡。翻拌均勻，成麪糊。

• 如果麪糊很粘手，可在手上拍些乾麪粉防粘，整成細長條的長方體形狀。用油紙包好，放入冰箱冷凍1小時左右，凍硬後切成0.6cm的薄片。

• 將薄片鋪在放了油紙的烤盤上，每片之間留出一些空隙，防止烤的時候膨脹粘在一起。

• 放入預熱好175°C的烤箱，中層上下火15mins左右，至金黃色出爐。