新蒜,果醋,味淋,飲用水,鹽
綜合評分 8.6
日式糖醋醃蒜
綜合評分 8.6
看日本的《鐵腕》有一期專門到大蒜產地青森縣，農民掰掰端出來的當地醃蒜，琢磨了一下自己試試，泡出來不會變青綠色哦。味道也不錯。
用料
做法
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新蒜去皮後切薄片。
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飲用水加少量鹽，攪拌均勻後把切好的蒜片放進去泡幾分鐘。
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果醋、味淋比例1:1，倒進一個可以密封的容器，再把蒜片從淡鹽水中撈出來放進這個容器。只要確保溶液全部淹沒蒜片就可以。
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密封后裝進冰箱，至少醃漬一天後再食用。
小貼士
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