好料理

白果腐竹溫泉蛋糖水

綜合評分 7.2
這溫暖人心的糖水 ~( ´∀`）~ 我家喜歡把這糖水煮溶得像豆漿一樣幼滑，豆香特別濃鬱提升。

用料

做法

  • 白果去皮去殼去膜，腐竹用冷水泡軟，撕成約5釐米方塊。

  • 煲鍋中放入冰糖，白果，大火煮沸。

  • 小火煲半小時後，加入腐竹 繼續煮20分鐘（按照個人喜好延長或縮短時間）。

  • 放入雞蛋，煮1.5-2分鐘成半熟蛋。

小貼士

* 腐竹挑越薄的煮得越透

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