低粉,雞蛋,糖粉,紅薯(熟)
綜合評分 7.9
紅薯洗淨,切成2釐米左右的厚片,放入蒸鍋裡蒸熟。
將紅薯搗成紅薯泥。
將軟化後的黃油加入紅薯泥中攪拌均勻。
篩入低筋麪粉。
揉成光滑的麪糰,醒10分鐘。
醒好後的麪糰,擀成3毫米左右的面片,用到切成邊長為3釐米左右的正方形。
用叉子在小正方形上叉一些小孔。
烤箱預熱,150°,30分鐘。(根據自家烤箱效能適當調整)
烤完後不夠脆,說明餅乾還含有水分,重新放入烤箱130°,烤至酥脆即可。