粳米,全脂牛奶,糖,鹽,香草莢,蛋黃（大號雞蛋）,奶油,肉蔻粉,橙皮
綜合評分 8.5
米布丁意式冰淇淋 Rice Gelato
綜合評分 8.5
Recipe from David Lebovitz. 冰淇淋攪拌桶提前1天放入冰箱冷凍室。
用料
做法
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烤箱預熱175℃；大碗中混合均勻米、牛奶、1/4杯糖、鹽、香草莢、橙皮，倒入烤盤，覆蓋錫紙，烤1小時。
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取出，倒入剩下的糖（1/2杯），繼續烘烤30分鐘，不需加蓋錫紙。
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取出香草莢（可清洗後作他用）和橙皮，一次性倒入蛋黃，攪拌均勻後倒入奶油和肉蔻粉。
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取一半mixture，用攪拌器打碎，然後倒回到剩下的mixture中。
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放入冰箱完全冷卻後，移入冰淇淋機，按照指示操作。
小貼士
所在的分類
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