豬裏脊,蒜頭,香蔥,醬油,鹽,糖
綜合評分 9.1
兒童肉鬆
綜合評分 8.3
用料
做法
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豬裏脊設成塊，放點生薑在高壓鍋裡煮熟，取出後用手撕成長條，然後用攪拌棒打散。
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攪拌棒第一輪打好成果如上圖。
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不粘鍋裡先圖上薄薄一層油，把豬肉放在鍋裡用小火來回翻炒，直到肉鬆變幹。因為孩子已經14個月了，所以中間放了一點點鹽和白砂糖調味。
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成品出鍋！如果第一次打的不夠細的話，可以再用來攪拌棒打一次。
小貼士
自制肉鬆選用優質的裏脊，不加其他新增劑，儲存方便，取吃更方便，給他放在米粉或者粥裏面，我們家娃也超愛吃。前段時間也做過牛肉鬆，用同樣的方法。